消費滿499免運喔, 記得加LINE:@dede168 領取專屬折扣券喔! 點我
購物車 0

母親節|送給媽媽的法式三色玫瑰蘋果撻|||清甜可口的甜點送給母親節的媽媽

WeChat 圖片_20210426155519.jpg


【作品介紹】
法式最經典的蘋果撻配方,口味很適合喜歡清甜的寶貝們
這次嘗試用不同的顏色做成3種玫瑰蘋果,

寓意著「蘋蘋」安安,在母親節的這一天,做給媽媽,真的再適合不過,希望天底下所有的媽媽,都健康快樂,幸福蘋安~

推薦搭配卡片

萬用卡-凌霄花 銀杏 石榴花

4128126.png

萬用卡 以夢之名

5172772.png


 

進入主題:

WeChat 圖片_20210426155516.jpg

配方

  撻皮
黃油      65g
糖粉      30g
杏仁粉  15g
鹽          0.5g
麵粉      100g
雞蛋      10g
蘋果內陷
蘋果           2個
黃油           10g
砂糖           20g
檸檬汁         5g
肉桂粉       1.5g
糖水
水                200g
砂糖               50g
檸檬汁           20g
裝飾:
蘋果(黃/綠/紅) 1個


WeChat 圖片_20210426155513.jpg

.:*   步驟 ————ʕ·͡ˑ·ཻʔ︎—————
1. 塔皮的材料混合,均勻融合️擀開3mm的厚度️冷藏30-40分,取出️用8cm的撻圈切割,尺子量出2cm*25cm️放置內圈,壓邊緣的位置,進冰箱冷藏備用
2. 蘋果切丁+糖+檸檬汁+肉桂粉,邊攪邊加熱,️

煮沸後,小火蓋好鍋蓋,煮5分鐘後,

室溫放涼備用
3. 把檸檬糖水的材料煮沸,

放涼備用(防止氧化+泡軟蘋果片)


4. 把蘋果內陷放入撻皮中️進烤箱:

180度15分鐘轉160度20分鐘


5. 切2mm厚度的蘋果片️泡在檸檬糖水40秒,

用紙巾吸出多餘水分️一片疊壓一片擺在烤好的蘋果撻內️最後的玫瑰內心,

用6片蘋果片,疊在一起,從上到下捲起,放在中心,Done!
6. 刷上融化的黃油️進烤箱:

160度6分鐘️一個完美的蘋果撻就出爐啦

WeChat 圖片_20210426155522.jpg

WeChat 圖片_20210426155511.jpg


.:*   小提示 ————ʕ·͡ˑ·ཻʔ︎—————


整個撻都是很基礎的,唯一需要的就是耐心,

一片一片疊放,做起來你就會發現,

喲~還蠻簡單的哈~


不同於以往全熟的蘋果撻,

擺放的玫瑰蘋果因為入烤箱時間很短,

嘗起來會有新鮮蘋果的香甜,

配上脆脆的撻皮,始終的甜度,

相信你和媽媽一定都會喜歡~
快做一個和媽媽一起來分享吧

[飛吻R][飛吻R][飛吻R]  



上一頁 下一頁